Galletas de Mantequilla

Las galletas de mantequilla son una de esas recetas sencillas que demuestran que, cuando los ingredientes son buenos, no hace falta añadir mucho más. Harina, huevos, azúcar y una buena mantequilla bastan para crear una galleta con aroma delicado, textura crujiente y un sabor que permanece en la memoria.

En La Luarquesa las entendemos así: como una galleta honesta, hecha con ingredientes de siempre y con el respeto de una tradición que comenzó en Luarca hace más de 130 años. Nuestro bollín de Luarca conserva esa esencia: una galleta grande, sencilla y con carácter, elaborada siguiendo la misma fórmula familiar desde 1896.

Por eso, cuando hablamos de galletas artesanas de mantequilla, no hablamos solo de un dulce. Hablamos de una manera de hacer las cosas despacio, de cuidar la masa, el horneado y el sabor final, para que cada bocado recuerde a las galletas de siempre.